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今年の宮城県産「ひとめぼれ」を精米

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わたしの生まれ故郷は宮城県である。親戚が今年とれた、ひとめぼれを玄米で送ってくれた。食べる前に精米機にかける。街中によく「コイン精米機」を見かけるがいつも「誰がいつ使うのだろう?」と疑問に思っていたが、近所でやってみた。ホッパーに原材料である玄米を投入して、あとは時間管理で、五分つき、七部つき、白米などと選択するのだ。コメ同士を擦ることで精米をするようで、完了品は温度が上昇している。

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